Småbruk - Mathantverk och beredskap
Naturbruk
Halvdistans, 500 poäng
Kursbeskrivning
En ettårig vuxengymnasial utbildning där studierna bedrivs på distans. Vi har fysiska träffar i Söderhamn en gång i månaden (fredag-söndag). Digitala träffar förekommer också. Övrig tid ägnar du åt egna studier, praktik och praktiskt och teoretiskt arbete i ett eget projekt. Du får gärna ha ett starkt intresse för småbruk och lokalt hållbarhetsarbete. Utbildningen har som fokus att bevara gamla förädlings/hantverksmetoder i en modernare tappning med råvaror från småbruket. Småbrukarkurserna är en del av det ökade beredskapsarbetet för lokal livsmedelsförsörjning.
Ämnesområden: Grundläggande förädlingsmetoder såsom fermentering · torkning · saltning · rökning · korvtillverkning · mejeri · bakning mm. Livsmedels och näringskunskap, hygien och råvarukunskap · matlagningskunskap · livsmedelsberedskap.
I utbildningen ingår 20 dagar obligatorisk arbetsplatsförlagt lärande (APL).
Utbildningen går att kombinera med Småbruk- Grönsaksodling och växthusodling, Småbruk - Grön Entreprenör samt kursen Småbruk - Civil kris- och hemberedskap.
Studieperiod
24 augusti 2026 – 25 juli 2027.
Studietakt 50%.
Studiestöd
Utbildningen är en kommunal vuxenutbildning och kostnadsfri för dig som elev. Den berättigar även till studiestöd, läs mer om detta på www.csn.se.
Ansökan
Bifoga betygskopior på eventuellt tidigare studier. Utbildningen genomförs förutsatt att deltagarantalet fylls.
Ev. frågor besvaras av vägledningen i din hemkommun eller kursledareTherese Westlén tfn 072-222 47 02 eller
therese.westlen@hufb.se
Förkunskapskrav
Godkända betyg i Grundläggande svenska/svenska som andraspråk delkurs 2 eller motsvarande kunskaper.
Ämnes-/kursplan
Småbruk - Mathantverk och beredskap (NBXALH)Anmälningskod
MATH-FÖR-S
Skolform
Gymnasial utbildning
Extern länk
Antal Kursstarter: 1
